使用液氮速凍機時要注意哪些問題

  現(xiàn)代人生活節(jié)奏越來越快的發(fā)展，速凍食品也越來越受人們的喜愛，在時間不充足的情況下，一袋速凍水餃就可以解決暫時的溫飽。隨著人民生活水平的不斷提高，人們對于速凍食品冷凍質(zhì)量的要求也在越來越高。那么在使用液氮速凍機時要注意哪些問題呢?

  1、開機前先檢查機器的周圍有無障礙物，然后檢查氨系統(tǒng)的開關閥門是不是能正常使用。供液的閥門先開小一點，根據(jù)實際情況再慢慢加大。

  2、為了機器使用的安全，它的壓縮機和冷凝器要定時清潔，一年兩次就可以了。清潔機器前，必須先斷電，清洗時如有必要，可以加入食用洗潔精，終再用清水擦拭一遍。

  3、機器使用了一段時間后，可以把里面的速凍食物取出來，清潔一下，以機器里邊有異味，如果已經(jīng)有了異味，及時清理。

  4、如果機器出現(xiàn)故障，要先關掉供液閥門，然后讓機器工作三十分鐘，等等機器內(nèi)的氨液抽回后，再去檢修機器。

  5、由于機器它本身的熱負荷大，操作的時候一定特別小心，比如，如果需要清洗鏈條，事先要通知機房的操作人員，防止事故的發(fā)生。

  6、使用機器時，壓縮機的開機于冷凍貨物的數(shù)量相當，避免壓力過低，冷凍完成后，要先關閉機器的供液閥，機器工作了三十分鐘后再關閉回氣閥。